aktuelle Speisekarte Auszug 2019

aus unserer Hexenküche – liebevoll zubereitet mit Steinsalz und Kräutern. Geschmacksverstärker kommen nicht in Topf und Pfanne.

FRISCHER SPARGEL  

„Bauernfrühstück “ nach Art des Hauses

„Spinnenbeine“  Streifen vom Rotbarschfilet angedünstet in einer Zwiebel-Knoblauchmischung, Basilikum, Tomaten, Spinat in einer Sahnesoße mit bunten Bandnudeln. 

„Schnitzel spezial“   überbacken mit Gewürzgurken, Schinken und Gouda an einem Salatbett, dazu gibt’s Kroketten

Es ist Spargelzeit bis Juni!

Genießen Sie wieder den frischen Spargel aus Werenzhain bis etwa Mitte Juni.

SpargelSchnittlauchsüppchen mit hausgebackenem Baguette

Unsere Empfehlung:

Angebratene Hähnchenbrust-  und Spargelstreifen mit bunten Bandnudeln, verfeinert mit Schnittlauch & Weißwein, Tomaten

Spargel mit Scholle, brauner Butter und Petersilienkartoffeln